Bioloogia- eluomadused, elu organiseerituse tasemed, organismide koostis, süsivesikud, rasvad ehk lipiidid, valgud ehk proteiinid
*Rasvad võivad olla ka vedelal kujul(õlid), ka vahekihina(okaspuude okstel)
1g rasva-14 kcal , vaja on u.-2500kcal
Lipiididest-koosnevad mõningad hormoonid ja vitamiinid (östrogeen/testosteroon-suguvõime,
D-vitamiin)
Kahjulik-on kolestorool, mis koguneb veresoonte seintele ja takistab vereringet(munakollane)
Kolestorooli suudab siduda letsitiin, mis on kaunviljade valk.
VALGUD EHK PROTEIINID
Valgud-orgaanilised ühendid, mis koosnevad aminohapetest.
-----------------> amfoteenne ühend, mis omab happelisi ja aluselisi omadusi.
Aminohappeid-nimetatakse 3 esimese tähega.
*Leu-leutsiin *Tyr-türosiin *Val-valiin *Ser-seriin
*Valgud omavad nelja erinevat kuju, mida nimetatakse struktuurideks.
1)Primaarstruktuur-sirge, tugev ühendus(nt.küüned)
2)Sekundaarstruktuur
a) (alfa)-heeliks
b) (beeta)-struktuur
3)Tertsiaar struktuur
a)fibrillaarne struktuur
b)gloobaal struktuur
annaabi.ee 
