Spordibiokeemia - eksami kordamisküsimused
biokeemiliste reaktsioonide kulgemise kiirusele ja suunale:
Ensüümid on bioloogilised katalüsaatorid, mille peamiseks ülesandeks elusorganismis on
keemiliste reaktsioonide kiirendamine. Keemiliselt põhistruktuurilt kuuluvad ensüümid
valkude hulka. Tulenevalt nende keemilisest loomusest on ensüümidele iseloomulikud kõik
peamised valkude üldomadused (suur molekulkaal, hüdrofiilsus, kolloidlahuste
moodustamine, käitumine lahustes amforteersete elektrolüütidena, denatureerumine
füüsikaliste ja keemiliste mõjutuste toimel jne). Ensüümidel on võime keemiliste
reaktsioonide kiirust suurendada miljoneid kordi kuid ükski ensüüm ei saa käivitada
termodünaamiliselt võimatud protsessi, nende toime piirdub vaid võimalike reaktsioonide
kiiruse suurendamisega.
2. Aktivatsioonienergia alandamine kui ensüümide toimimise põhiline printsiip:
annaabi.ee 
