Biokeemia täielik kordamine
optilisest aktiivsusest ja valgu konformatsioonist. Valgud võivad adsorbeerida mitmesuguseid aineid ja ioone.
See muudab need ained lahustuvateks või blokeerib nende toimet/toksilisust.
Makromolekulaarsus
9. Valkude klassifikatsiooni printsiibid, tähtsamad esindajad
Päritolu järgi: loomsed, taimsed, bakteriaalsed, viiruste valgud
Paiknemise järgi: membraan-, tsütoplasma-, mitokondri-, ribosoomi-, lüsosoomi jne valkudest.
Füsiko-keemiline klassifikatsioon: Polaarsed, Apolaarsed, Amfifiilised
Struktuurne klassifikatsioon:
1. Lihtvalgud a)fibrillaarsed kollageenid, elastiinid, keratiinid, fibroiinid(fibrinoogeen), müosiinid
b)globulaarsed albumiinid, globuliinid, histoonid, protamiinid, prolamiinid, gluteliinid
2.Liitvalgud kromoproteiinid, fosfoproteiinid, glükoproteiinid, proteolipiidid, lipoproteiinid,
nukleoproteiinid, metalloproteiinid ja liitensüümid
Lihtvalgud koosnevad ainult aminohapete jääkidest
annaabi.ee 
