Praktika aruanne - praktikast restoranis Amarillo
Praktika kestis 4 nädalat ja selle ajaga sain palju uut teada ja sain ettekujutuse, milline näeb
välja tööelu köögis.
Kuna ettevõttes mängib väga tähtsat rolli koostöö töötajate vahel, sain aimu, milline see peab
olema. Töötajatele pole lubatud ühtegi viga ja kõik peab olema paigas.
Lisaks sellele on väga oluline teada, millised on töökorraldused ja nende järgimine.
Igas restoranis on erinevad menüüd, samamoodi ka Amarillos. Seal pakutakse enam-jaolt
Mehhiko Tex Mex toite. Enne praktikale asumist vaatasin läbi menüü, et teada milliste
toitudega on tegemist. Sain väga suure üllatuse osaliseks, kuna mul puudus eelnev
kokkupuude Mehhiko toitudega.
Öeldakse, et klient on kuningas, seega peavad arvestama sööki pakutavad kohad ka
inimestega, kellel on erivajadused ehk mõni haigus, allergia mõne toiduaine vastu või lihtsalt
erisoovid.
annaabi.ee 
