Alkohol ehk orgaaniline ühend
Alkoholid on orgaanilised ühendid, kus üks või mitu vesinikku on asendatud hüdroksüül
rühmaga. Tähtsamad neist on metanool, mis on kõige lihtsam alkoholide esindaja. Kõige
tähtsam ja tuntum on etanool, mida saadakse pärmseenekeste toimel suhkrute, näiteks
glükoosi lahusele. Samuti on ka tähtis propaantriool ehk glütserool. Nendest ainetest on
mürgine metanool, kuid ülejäänud seda pole.
Etanooli saadakse alkoholikäärimise teel. See on sarnane metanoolile, kuid pole nii mürgine.
Etanool põhjustab joovet, suuremate koguste sissevõtmisel aga teadvusekaotust ja mürgitust,
mis võib lõppeda ka surmaga. Etanoolist võib tekkida sõltuvus, kuna suur osa käärimisel
saadavast etanoolist kulutatakse alkohoolsete jookide valmistamiseks. Kuid seda ei kasutata
ainult sellel otstarbel. Etanool on hea lahusti ja seetõttu kasutatakse seda väga palju nii
keemiatööstuses kui ka vedelate ravimite valmistamisel. Etanooli kasutatakse ka
desinfitsee...
annaabi.ee 
