Vitamiinid
· ergutab soolestiku peristaltikat,
· stabiliseerib isu,
· toetab kasvu ning head lihaste toonust.
Toitaine defitsiidil võivad ilmneda:
· neuroloogilised probleemid,
· väsimustunne, unetus, närvilisus, hirmutunne,
· ebamäärased valud, söögiisu puudumine, kaalulangus,
· süsivesikute seedumise raskendamine,
9
· vere pürüvaadi taseme tõus,
· maohädad, valud allkehas ning kõhukinnisus,
· mälu nõrgenemine, emotsionaalne ebastabiilsus,
· südame kloppimine,
· lastel aeglustub kasv,
· südame- ja ajutegevuse häired,
· nahahaigused,
· juuste väljalangemine,
· koordinatsioonihäired,
· vähenenud reageerimisaeg.
Vitamiin B1 defitsiiti soodustab rafineeritud toiduainete kasutamine.
Liigtarbimine
Toksilist mõju ei ole avastatud, küll aga võivad liiga suured vitamiini B1 kogused
annaabi.ee 
