Mõisted, jookide tehnoloogia
Müts (cap) tihe fermenteeruva veini pinnal ujuv kestade kiht.
N.P.U. kolmanda (kõrgeima) grupi konjak.
Nalivka marja- või puuviljaliköör, nimetus vene keelest.
Napoléon see nimi lisatakse originaalkonjaki nimele juhul. Kui konjak on 6
aastat laagerdunud; kolmanda (kõrgema) grupi konjak.
Nastoika marjadel või puuviljadel seisnud viin
Palsam kange jook, mis sisaldab taimede eeterlike õlisid ja vaikusid.
Pisco Ladina-Ameerika brändi.
Portvein piiritusvein, alkohos. 17-20% (suhkrut 7-14%), seisnud vaadis vähemalt 3 aastat.
Pulque Mehhiko odav taimeõlu; rikneb nii kiiresti, et tuleb juua samal päeval.
Puns segajook, keede-d rummist v. viinast, suhkrust, sidrunimahlast jm maitsea-t.
Reserve teise grupi konjak, vanust vähemalt neli aastat.
Riisiviin vt arrak.
Riisling rohekasvalge kuldse helgiga vein ja sampanja, Reini-äärsele viinamarjale.
Roheline maitse -paks, kare, väikese pehmusega ja kõrge happesusega vein.
annaabi.ee 
