Orgaanilise keemia õpiku küsimuste vastused
vesiniksidemetesse, kuid vabaks jääb neid suur hulk, mis seovad vee molekule. Seepärast ima-
vad puuvillased või linased riided niiskust, on mugavad ning hügieenilised.
7. Tärklis ja tselluloos on glükosiidid (lk 76) ehk üldises tähenduses atsetaalid (vt täiendav selgitus
lk 10). Atsetaalid hüdrolüüsuvad hapekatalüütiliselt, leelised neid ei lammuta.
Kanges leelise lahuses muutuvad hüdroksüülrühmad alkoholaadisarnasteks rühmadeks (vt
õpiku I osa lk 75), mistõttu vähempüsivad vesiniksidemed katkevad.
O
O + O
O H 3O
O OH + HO
O O O
annaabi.ee 
