Taignad
Vormi taignapall ja pane tunniks ajaks sügavkülmutusse.
Tunni aja pärast raputa taignapall jahuga üle ja jaga kahekümneks võrdseks osaks. Rulli iga osa õhukeseks umbes 23
mm paksuseks leheks. Kata rullitud taignalehed märja käterätiga.
Lehttaignavalmistamine: Antud jahukogusest jäetakse 4 sl rullimiseks, 4 sl segatakse võisse, ülejäänust valmistatakse
algtaigen.Lehttaigna valmistamine koosneb kolmest etapist: algtaigna valmistamine, või ettevalmistamine ja taigna
kihistamine ehk kihiliseks rullimine.Algtaigna valmistamiseks võta 1 kl vett, lisa sool, sidrunhape ja muna ning sega sisse
jahu. Saad tihke sitke taigna, millesse lisa vähehaaval ülejäänud vesi.Sega taigen hästi läbi ja lase jahedas seista u. 30
minutit, et jahu paisuks.
Valmista ette või. Pehmenda või toatemperatuuril ning sega ühtlaselt jahuga. Ettevalmistatud või vormi ruudukujuliseks
23 cm paksuseks tükiks
annaabi.ee 
