Ensüümid
poolt.
· S ja E interaktsioonil muutub ensüümi konformatsioon: S-di ja aktiivtsentri katalüütiliste rühmade
kontakt muutub sobivamaks, ,,pingustavad" sidemed substraadis. Seetõttu on ensüüm-substraat kompleksi
(ES) teke ja substraadi muundumine produktides kergendatud.
· Tekkiv produkt pole komplementaarne aktiivtsentri katalüütilise rühmadega, seetõttu ta väljub
aktiivtsentrist ja selle algkonformatsioon taastub.
Ensümaatiline kineetika
E-reaktsioon kulgeb teatud kiirusega. Reaktsioonikiirust väljendab kas muundunud S hulk või tekkinud produkti (P)
hulk ajaühikus.
Kiirus sõltub:
· ensüümi ja substraadi kontsentratsioonidest
· kkonna temperatuurist ja pH-st
· kofaktori olemasolust ja kontsentratsioonist
· aktivaatori ja inhibiitori olemasolust ja kontsentratsioonist
· kkonna ioontugevusest
1. Reaktsioonikiiruse sõltuvus ensüümi kontsentratsioonist
annaabi.ee 
