Hiina restorani sündroom
Merevetikastes
Tortilla chipsides
Koreea, Hiina ja Jaapani
köögis
Eelroas
Soojas roas
Pärmis
Mida teeb?
Sattudes organismi liigub kiiresti vere
kaudu peaajju ja tugevdab maitset ning
keele tundlikkust.
E621 kutsub esile rakkude oksüdaatilise
kahjustuse ning DNA kahjustuse.
Tekkivad valud. Alates peavalust lõppedes
Alcheimeri haiguseni.
Teised sümptomid
Näo punetus
Higistamine
Raskuse tunne suuõõnes
Kurgupõletik
Valu rinnus
Kiirenenud südametegevus
Hingamise puudulikkus
Vahe
C5H8NNaO4
B6 vitamiini
sissevõtmine
vähendab võimalust
saada Monosoodium
glutamate
1907 aastal T. I. U. avastati Monosoodium
glutamate Kikunae Ikeda abil.
1909 tuli välja patent
Nüüd aasta jooksul kasutatakse maailmas 200
000 tonni Monosoodium glutamate .