inimeste rahva arvu kasv, toidupuudus ja massiline nälg – need probleemid on kasvanud päris olulisteks. Nälg – see on füsioloogiline vajadus süüa, see võib puutuda igat inimest. Aga kui nälga pole võimalik kustutada? Tekib alatoitumus, mis tähendab, et õiged ning vajalikud toitained organismis puuduvad. Praegu maailmas elab umbes 1 miljardit inimest, kes kannatavad toidupuuduse all ning iga viies inimene kannatab alatoitlusest. Umbes 1,3 miljardit inimest peab igapäevaselt hakkama saama vähem kui 1,25 euroga ning see ei pruugi olla piisav täisväärtusliku toidu hankimiseks. Iga päev sureb 19 000 last alatoitumuse ja sellega seotud haiguste tagajärjel ehk aasta jooksul sureb ca 7 miljonit last selle pärast. Kõige madalam on alakaaluliste laste protsent (5 protsenti) Kesk- ja Ida-Euroopas ning SRÜ riikides. Selles referaadis autor tahab leida vastused tekkinud küsimustele: mis on nälg üldse,
Peale igemeverejooksude on verevalumeid nahas ja nahaaluses koes, lihaseis, luuümbrises, liigestes ja ka siseelundeis. Vitamiin C alatoitlus avaldub väga ebamäärasel kujul: üldine väsimus ja roidumus, norutunne, tursunud igemed ühes sagedaste igemeverejooksudega, ka peavalud. Vitamiin C alatoitlus esineb peamiselt talvel ja varakevadel, kui pole võimalik saada vitamiini C rikkaid värskeid puu- ja aedvilju. "Kevadine väsimus" arvatakse olevat põhjustatud C vitamiini alatoitlusest. Võrreldes teiste vitamiinidega vajab organism C vitamiini suhteliselt palju- keskmine vitamiin C tarvidus päevas on umbes 30- 50 milligrammi. D-vitamiin ehk kaltsiferool. D-vitamiin soodustab nii kaltsiumi imendumist peensoolest kui ka selle kättesaamist luuainest. Peensoole epiteelirakkudes ja luukoes moodustub D-vitamiini aktiivne vorm, mis stimuleerib kaltsiumi siduva transportvalgu sünteesi.
annaabi.ee 
