Nimetu
valke. Valgud ehk proteiinid on tähtsad polümeerid kõikides bioorganismides kaasa arvatud
inimese omas. Kõik organismi elulised protsessid, alates uute ainete sünteesimisest keha
kasvuks, vajalike biokeemiliste reaktsioonide läbiviimine ja lõpetades laguproduktide
eraldamisega, on seotud valkudega. Valkudega soovitatakse katta 10-15% päevasest
toiduenergiast, kusjuures täpselt samamoodi on ohtlik nii valkude üle- kui ka alatarve.
Toitekäitumine on oluline nii noorte tervise, kasvu kui ka intellektuaalse arengu seisukohalt.
Toitumine lapse- ja noorukieas on hilisemate kas positiivsete või negatiivsete terviseilmingute
põhjustaja (Maser, 2004).
.
Käesoleva uurimistöö eesmärkideks on välja selgitada, millised on gümnaasiumiõpilaste
toitumise ja valkudega seonduvad teadmised. Lisaks sooviti välja selgitada, millises ulatuses
annaabi.ee 
