PIDULIK LÕUNASÖÖK
Vahustan vahukoore suhkruga tugevaks vahuks. Tõstan
pokaali. Kiletan, markeerin ja asetan külmkappi. Pesen kasutatud nõud ja töövahendid.
Seejärel alustan eelroa valmistamist. Pesen kasutatud nõud ja töövahendid. Vahustan koore
tõstan magustoidukausiedesse vaheldumisi riivleib, keedis või marjad ja vahustatud koor.
Kaunistan keedise või marjadega ja asetatakse tunniks ajaks külmkappi.
3-4. tund
Sulatan või pannil. Lõikan liha kuubikuteks ja pruunistan võiga. Alandan siis kuumust ja
praen 6-7 minutit. Tõstan pannilt ja hoian soojas. Hakin sibula ja pruunistan samal pannil.
Lisan viilutatud seened, pune ja vein ning kuumuta keemiseni. Keedan, kuni vedelik on
vähenenud poole koguse võrra. Hõõrun toorjuust kausis pehmeks, lisa pisut leent ja sega
kreemjaks kastmeks. Valan saadud kaste pannile, lisa sealiha ja hauta madalal kuumusel 10
minutit.
Serveerin rohelise salati ja kartulitega. Panen eelroa serveerimiseks valmis eelroataldrikule ja
annaabi.ee 
