Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)
Väikestes kogustes igapäevane mükotoksiinide tarbimine ning sellest tingitud kroonilised
tervisehäired on palju tavalisemad. Üsna kindlad ollakse krooniliste mükotoksikooside rollis kasvu
ja arengu pidrudajatena lastel, immunosupressorina ning DNA metabolismi mõjutajatena.
Mükotoksiinid toimivad juba iseenesest isuvähendavalt, mis koos toitainete vähene imendumise
ning resistentsuse langusest tingitud nakkushaigustega viib hõlpsasti alakaalulisuseni.
Aflatoksiinide tarbimist on seostatud, ehkki mitte tõestatult, kwashiorkor haigusega (Bryden, 2007).
Siiski tuleb silmas pidada, et kõige enam mükotoksiinidega kokku puutuvad piirkonnad kannatavad
tihti ka toidunappuse all, mistõttu on võimatu eristada alatoitumisest tingitud kasvupeetust
mükotoksiinide mõjust. Immunosupressioon on katseloomadel kindlaks tehtud juba mükotoksiinide
tarbimisel doosides, mis ei põhjusta muid kliinilisi nähte. Toime on seotud nii loomuliku kui
annaabi.ee 
