"akvakultuuritootmise" - 1 õppematerjal

Poola esmasektor

miljonit eurot. Karpkala ja vikerforelli aastatoodang ulatub vastavalt 22 000 ja 11 000 tonnini. Lõhet ja forelli kasvatatakse ka kalade asustamiseks veekogudesse, et toetada kutselist ja harrastuspüüki. Kutselise ja harrastuspüügiga sisevetel on hõlmatud 600 000 hektarit Poola jõgesid, järvi ja mageveehoidlaid. Kutselised kalurid püüavad aastas umbes 5 000 tonni mageveekalu, samas kui harrastuskalastajad ­ peamiselt õngitsejad ­ püüavad ligikaudu 40 000 tonni kala. Akvakultuuritootmise ja kutselise kalapüügiga sisevetel on hõivatud umbes 4 500 inimest. Juba mitmeid aastaid on töötlevat tööstust iseloomustanud kiire kasvutempo ning praegu moodustab see 2% Poola toiduainetetööstuse toodangu väärtusest. 2003. aasta lõpus tegutses 340 kalatöötlemisettevõtet. Töötleva tööstuse kogutoodang ulatub umbes 273 000 tonnini, kusjuures peamisteks toodeteks on kalakonservid ning värske ja külmutatud kalafilee. Töötlevas tööstuses on hõivatud umbes 14 000 inimest