Labor FK23 protokoll laboritöö
4) Loputatakse polarimeetri toru ja täidetakse (mullideta!) reaktsioonisegust võ
polarimeetrisse ning mõõdetakse polarisatsioonitasandi pöördenurka
5) Esimene mõõtmine võetakse lühimal ajahetkel, mis võimalik. Edasi teostata
tagant (alguses tihemini ~2 min. või 5 min, järel, siis 10 min järel, ning mida a
ja vmax määramine Lineweaver-Burki
vôrrand:
atsioon; Km- Michaelis-Menteni konstant; vmax –
]0 = Km, siis v0 = ehk Km on substraadi
aksimaalsest. Järeldus: mida väikesem on Km , seda
üüm (ferment) efektiivselt. See kirjeldab produkti
substraadi kontsentratsioonidel limiteerivad
used). Kõrgetel substraadi kontsentratsioonidel on
s on glükoos ja fruktoos:
ioon on tunduvalt suurem sahharoosi
nireaktsiooni kiirus on neutraalses keskkonnas väga
kas mineraalhapete või (antud töös)
kse lahust läbiva polariseeritud valguse
. Seda võimaldab suhkru ja tema
annaabi.ee 
