"akrediteerimistunnistus" - 1 õppematerjal

KESTVUSKATSE TEGEMISE KORRALDAMINE

Antud tootele varasemalt kestvuskatset tehtud ei ole. Katse eesmärgiks on toote realisatsiooniaja määramine. Proovivõtukava Toote säilimisaega hakatakse lugema valmistamisele järgnevast päevast. Analüüsi teostatavaks laboriks on Terviseameti Tartu labor. ,,Tartu labor on akrediteeritud Eesti Akrediteerimiskeskuse poolt toiduainete, vee ja õhu keemiliste ning mikrobioloogiliste analüüside ja töö- ning elukeskkonna mõõtmiste valdkonnas. 23. oktoobril 2014. a on välja antud akrediteerimistunnistus registreerimisnumbriga L019. Labori kvaliteedipoliitika peaeesmärgiks on juhtkonna ja kõigi töötajate pühendumus kindlustada laboris teostatavate tööde parim professionaalne tase järgides EN ISO/IEC 17025:2005 standardi nõudeid ja Eesti Vabariigis kehtivaid õigusakte." [1] Toidu nõuetekohasust hinnatakse proovi mikrobioloogiliste ja organoleptiliste näitajate järgi. Peamised mikrobioloogilised analüüsitavad näitajad: Mikroorganismide üldarv; Hallitusseened;