"akasuu" - 1 õppematerjal

Puuviljad ja pähklid

mida on neis isegi rohkem kui puuviljades, samuti fosforit, kaltsiumit, magneesiumi, aga ka mangaani, rauda ja tsinki. Kreeka pähklid ja seedripähklid, eriti poolküpsed, sisaldavad suurel hulgal joodi ja fluori. (Kroom,G. 2006:3-5) Toiduks tarvitatav ,,pähklid" ei ole botaanilises mõttes enamasti pähklid, vaid valik mitut tüüpi viljadest. Tõeline pähkel, botaanilises tähenduses, on kõva kestaga üheseemneline sulgvili, näiteks sarapuupähkel. (Kalju,K. 2007:145) Akasuu Akazuu kodumaa on Lääne-India ja Lõuna-Ameerika. Tänapäeval viljeldakse Lõuna- ja Kesk-Ameerikas, Lääne-India saartel, Aafrikas, Egiptuses ja Indias. Akazuu on omapärane vili, mis koosneb pirnitaolisest paisunud kuni 9 cm pikkusest viljaraost ja selle otsas kasvavast nakrast ehk india pähklist. Paisunud viljaraag ehk kasuõun on kollase või punaka läikiva koorega, mis katab õrna, helekollast mahlakat ja kergelt mõrkja maitsega sisu