Erialane sõnastik
Erialane sõnastik.
Koostanud:
Ülle Schönberg TT12
A
Aaloe - kasutatakse toidutööstuses enamasti mahla, millel on toniseerivad omadused.
Adzika - on eriti levinud Gruusia lääneosas, kus on rohkem Türgi mõjutusi. Serveeritakse
peamiselt grillitud liha juurde.
Aedmaasikas ajasaadus, magustoitude valmistamiseks, kaunistamiseks jne.
Aedtill maitseroheline
Ahjupraad sea-,veise-,uluki- vm. loomalihast
Ahven sobib uhhaa valmistamiseks, suitsutamiseks, praadimiseks
Ansoovis merekala Levinud komponent Vahemeremaade roogades.
Antrekoot - veiseseljast kahe ribikondi vahelt lõigatud steik, mille paksuseks on umbes 2 cm.
Apelsin puuvili, hea söögiks mitmel erineval viisil.
Al dente - küpsusaste, kergelt hamba all vetruv
Aroruudijahu spetsiaalne toidutärklis
annaabi.ee 
