Marjad - referaat
maasikad euroopas eriti kõrgelt hinnatud.
Eestimaitse maasikate suhkrusisaldus jääb vahemiku 6-10 % ja sõltub põhiliselt sordist ning
viljade küpsusastmest. Maasikates on kasulike mikroelemente, nagu raud, vask, koobalt,
mangaan, tsink ja jood, kuid kahjuks esinevad need kõik organismile raskesti kättesaadaval
kujul. Maasikast on leitud A- vitamiini eelühendeid, erinevaid B- rühma vitamiine, vitamiine
E ja K ning ka askorbinhapet ehk C- vitamiini.
Parimad maasikad saate oma ajast või ajandist ise korjates. Turule ostma minnes võtke kaasa
lai ja madal punutud korv, sest pehme ja umbne kilekött on maasika surm. Valige tugevasti
lõhnevat kõvad, kuivad ja erksa värviga marjad. Ärge ostke marju millelt on eemaldatud
tupplehed, kuna tavaliselt marjad riknevad tavapärasest veelgi kiiremini. Suuruse järgi valides
on igati parim valik keskmise suurusega marjad. Serveerimiseks loputage sõelale pandud
marju kõigepealt jäheda veega ja patsutage siis kuivaks.
annaabi.ee 
