TAPA- JA LIHASAADUSTE TEHNOLOOGIA ÜLDKURSUS
suureneb toidukõlbliku liha kogus;
2. paraneb liha kvaliteet;
3. väheneb tööjõu vajadus sigade ajamiseks;
4. on tagatud tööliste ohutus;
5. on arvesse võetud loomakaitse eeskirju;
6. on tagatud sealiha eetiline kvaliteet.
Sigade transportimisel ja tapaeelsel pidamisel tuleb lähtuda sellest, et neil on valuaisting
arenenud suhteliselt hästi, valu kutsub esile stressi. Transpordivahendite, tapaeelse pidamise
ruumide, ajamisteede projekteerimisel tuleb arvestada loomade omapäraga, nende füsioloogiaga,
looma liigiga.
Sead on tunduvalt nõrgemad kui veised, nad pole harjunud inimesega niivõrd kui veised, inimeste
nägemine võib seal esile kutsuda stressi. Siga pole harjunud käima, ta on madal, seetõttu lähedal
põrandal olevatele väljaheidetele, hingab sisse sealt eralduvaid gaase.. Sea süda on suhteliselt
nõrk tema lihasmassi kohta, sea temperatuuriregulatsioon on halb kehal oleva pekikihi tõttu.
annaabi.ee 
