RASKEMETALLIDE MÄÄRAMINE AHVENAS
lihases aver./ mg/kg Kalalihas mg/kg
Plii (Pb) 0,11 1,0
Kaadmium (Cd) 0,03 0,2
Tsink(Zn) 24,67 40
Vask (Cu) 1,53 10
Üheks töö tulemuseks seega anda hinnang nii keskkonnaseisundile kui ka ahvenaliha
kõlblikkusele inimtoiduks.
Saadud tulemuste analüüsimiseks on kasutatud andmete statistilist töötlemist. ( Excel;
Statistica 8,0)
34
7.1 Elavhõbe (Hg)
Tabel 5: Elavhõbeda sisaldus sõltuvalt vanusest.
N vanus Hg mg/kg (aver.) ±SD ±SE
8 2 0.18 0.14 0.049
13 3 0.22 0.13 0.036
6 4 0.24 0
annaabi.ee 
