Viiekäiguline pidulik õhtusöök. Table-d'hôte menüü.
koor. Määri soojale koogile. Hoia 2h külmkapis.
Maalähedane astelpajutarretis kookosvahukoorega
Koostisosad: Astelpajud, vett, suhkurt, agar-agari pulbrit, täisrasvast kookospiima,
tuhksuhkurt ja vanillisuhkurt.
Valmistamisviis: Võta astelpajukarp külmkapist välja. Jäta umbes peotäis marju
kaunistamiseks ja ülejäänud marjadele vala peale suhkur ja vesi ning purusta saumiksriga
ühtlaseks. Vala kausist segu väikesesse potti, lisa agar-agaripulber, sega ning aja keema.
Keeda kolm kuni neli minutit, ise samal ajal kiirelt segades või vispeldades. Vala valminud
segu magustoidupokaalidesse, täites pokaalidest veerand kuni pool. Kata pokaalid toidukilega
ja jäta külmkappi vähemalt üleöö tahenema. Võta kookospiimapurgid külmikust välja, vala
vedel osa pealt ära. Kaabi lusikaga paks kookoskreem purkide põhjast sügavamasse
suuremasse kausi. Lisa suhkrud ja vahusta käsimiksriga kohevaks vahuks. Võta
annaabi.ee 
