KALAKASVATUSE eriala kordamisküsimused
39
KALAKASVATUSE ERIALA
inimese org-mi sattunud antibiootikum põhjustab bakterite kohanemist selle toimega e.
resistentsuse.
Kõige kasutatavam meetod antibiootikumide ja teiste ravimite jääkide avastatamiseks piimas on
Delvo-test. See põhineb antibiootikumide suhtes tundliku bakteri Bacillus stearothermophilus var.
Calidolactis kasvul toitainetega agargeelil, millele on lisatud uuritavat piima.
Ternespiim piimas.
Lehm annab ternespiima esimesel kolmel päeval pärast poegimist. Võrreldes tavalise piimaga
sisaldab ternespiim peaaegu 2 korda suuremas koguses kuivainet. Ka sisaldab ternespiim suurtes
kogustes immunoglobuliine, mis võivad tööstuses omakorda probleeme tekitada.
Immunoglobuliinid denatureeruvad kuumutamisel, tekitades pastöriseerimisseadmete
soojusvahetitele kalgendi
annaabi.ee 
