reaktsiooniks ning 235U massi, mis suudab tekitada selleks vajalikud tingimused, nimetatakse kriitiliseks massiks. Kriitiline tuumareaktsioon võib tekkida suhteliselt madala 235U kontsentratsiooni juures, kui neutroneid aeglustatakse, sest just aeglased neutronid põhjustavad uue lõhustumisakti suurima tõenäosusega. Kriitiline mass sõltub 235U tuumade kontsentratsioonist ja materjali geomeetriast. Elektrienergiat tootvates reaktorites sõltub see ka neutronite aeglustamisest ning sellest, kas vaheproduktide lagunemisel tekib nn. hilinenud neutroneid. Tuumarelvades nõutav 235U kriitiline kontsentratsioon on palju suurem, sest ahelreaktsioon peab seal toimuma ainult nende neutronite arvel, mis tekivad esmastes lõhustumisaktides. "Pommikõlbulikuks" rikastatud 235U kriitiline mass on ca 15 kg. Uraan kui tuumakütus Looduslikus uraanimaagis esineb uraan uraanioksiidina U2O3, mis puhastatud kujul on sügavat kollast värvi
värvust, maitset; tehnoloogilisi - emulgeerimisvõime, veesiduvusvõime, keedukadu, liha värvust. Temperatuur, milles hoitakse tapetud sea rümpa, määrab suurel määral lihas toimuvate keemiliste reaktsioonide kiiruse, sest ensüümide poolt lihas katalüüsitud reaktsioonid on temperatuuritundlikud. Temperatuuri muutus 10 kraadi võrra võib muuta reaktsiooni kiirust mitu korda. Lähtudes valkude denatureerumise ja mikroorganismide kasvu aeglustamisest tuleks temperatuuri alandada võimalikult kiiresti. Teiselt poolt võib liiga kiire temperatuuri alandamine põhjustada ebasoovitavaid muutusi, eelkõige liha tuimenemise sulamis- või külmakangestuse tõttu. 11.Tapasaaduste töötlemine Tapasaadused inimtoiduks töödeldud või töödeldavad rupsid. Liiver süda, kopsud, hingetoru, maks ja vahelihas nende loomulikus ühenduses. Järgnevalt on määruse nr 853/2004/EÜ, I lisas toodud mõisted.
annaabi.ee 
