TOIDUAINETE TAIMNE TOORE - kordamisküsimused I tööks
- süsivesikuid 19,6 g
- kiudaineid 5,1 g
- vett 71,5 g
36. Olulisemate toitainete, minaraalainete ja vitamiinidesisaldus aedoas.
Aeduba on väärtuslik toiduaine:
- head maitseomadused,
- asendamatud aminohapped (lüsiin, arginiin jt).
Toiteväärtuselt lähedane aedhernele.
Poolvalminud kauntes ja terades on valke 610%, valminud terades kuni 20%.
Aedoavalku peetakse isegi lihavalgust väärtuslikumaks (organismi poolt hästi omastatav).
Vitamiinidest on kauntes:
- peaaegu kõik B- rühma vitamiinid,
- leidub C- vitamiini (keskmiselt 20 mg%),
- karotiini,
- K- vitamiini.
Aedoa valminud seemned sisaldavad keskmiselt:
- 22% valku,
- 58% süsivesikuid,
- 1,5% rasva,
- 4,5% mineraalaineid
37. Aedoa kasutamisviise.
annaabi.ee 
