Iisop - mee-, ravi- ja maitsetaim
kasutatud taimest on iisop.
Tähelepanuväärne on iisopi toime psühho-emotsionaalsele sfäärile. Kodumaises
rahvameditsiinis kasutatakse iisopi taime kui kergelt ergutavat vahendit. Iisopi
eeterlik õli teravdab tähelepanu, suurendab vastupidavust, tähelepanu
kontsentreerumist, kommunikaabelsust; kasutataks kui pinguldavat ja pehmelt
rahustavat vahendit närvisüsteemi ülepingutuse korral, mis on omakorda
põhjustatud ülepingutusest või depressioonist, tugevdab immuunsüsteemi.
Adaptogeenina kergendab ta ebasoodsate välisfaktorite talumist.
Iisop toidutaimena
Kasutatakse taime lehti ja õisi ning noori võrseid.
Maitseainena on iisop meil veel vähe kasutusel, kuid ometi võib teda lisada
kõikidele liha-, kala- ja köögiviljatoitudele, eriti sobib koos majoraaniga.
Laialdaselt kasutatakse konservi-, liha- ja kalatööstuses, on tuntud likööri- ja
veinivürtsina. Ta terav maitse parandab ettevaatlikult kasutades rasvaste toitude
maitset
annaabi.ee 
