"aanid" - 1 õppematerjal

Taimsed toiduvärvid

Kõrvalmõjusid pole teada.  E 161b luteiin on looduses esinev punakas, kollakas või oranzikas toiduvärv, mida kasutatakse saiakestes, karastusjookides ning maiustustes. Kõrvalnähtusid pole teada. E162 betaniin on looduses esinev peedipunane toiduvärv, mida kasutatakse jäätistes, maitsestatud hapupiimatoodetes, saiakestes, magustoitudes, karastusjookides, maiustustes. Kõrvalmõjusid pole teada. E163 antotsüaanid on looduses esinevad toiduvärvid, mille toon on sõltuvalt pH tasemest puna-sinine. Kasutatakse jäätistes, magustoitudes, marmelaadides, karastusjookides, maiustustes. Kõrvalmõjud pole teada. E171 titaandioksiid on valge värvusega toiduvärv, mida kasutatakse mozzarella-juustus, saiakestes, vitamiinitablettides, kapslites, maiustustes. Kõrvalmõjusid pole teada. Kasutatud materjalid Eesti Loodus http://www.loodusajakiri.ee/eesti_loodus/artikkel182_165.html