Hotellimajanduse ajalooline ülevaade maailmas ja eestis
Gr
eete Runtel-Orav
M
J212
12.
09.2012
Hotellimajanduse ajalooline ülevaade maailmas ja eestis
Hotellimajandust loetakse üheks maailma vanimaks majandusharuks, millel on väga pikk
eellugu ning mida saab avada mõistete ,,võõrustamine'' ja ,,kostitamine'' abil. Kõige
olulisemad mõjutused on tulnud reisijatelt, nende motivatsioonist ja reisimisvahenditest.
Euroopa hotellimajanduse pikka arengulugu saab jagada mitmeks perioodiks:
· Eelfaas(kuni 1850.aastani)
· Algfaas(1851-1914)
· Arengufaas(1915-1945)
· Kõrgfaas(1945.aastast tänaseni)...