Köögileksikon
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8.2Kana kuumtöötlemisel olulised temperatuurid.................................................31
8.3Milliseid lisandeid võib serveerida linnuliharoogade juurde? Nimeta 7.............31
8.4Sorbet............................................................................................................... 31
8.5Parfee............................................................................................................... 31
9Kalatoidud.............................................................................................................. 32
9.1Paeluss (kalas).................................................................................................. 32
9.2Tartar kaste....................................................................................................... 32
9.3Kammkarp........................................................................................................ 32
9.4Austrid.......
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