Karotinoidide indifitseerimine ja sisalduse määramine.
· Uuritavas aines ei oli klorofilli(neeldumismaksimumid 470,630).
(NB! kahjuks ei saa neeldumisspektri diagrammi esitada sest olen kaotanud seda!)
Arvutame karotinoidi sisaldus. Kasutame antud valemit.
1) -karoteen = 2560
K=(0,1252 *30*0,703*1000) / (2560 * 1,55) =0,615mg%
Internetist leidnud andmed: 2 mg B-karoteeni 100g produktile kohta.
2) Zeaksantiin = 2340 451nm juures
K = (0,1290 *30*0,703*1000) / (2340 * 1,55) = 0,75 mg%
Kokkuvõteks.
Karotinoidid on absorbeerivad nähtavas valguses, mille tulemusena me näeme nende värv.
Nimelt need on erinevate viljade erinevate värvuse põhjuseks. Näiteks meie uuritava pipra
punane värvus on B-karoteeni sisalduse tulemusena.
Karotenooidid on võimalikult ekstraheerida uuritavast ainest organiliste lahustiga ja määrata
annaabi.ee 
