Mikrobio II eksamiks kordamine
Laktaadi kääritamine propioonhappeks ja atsetaadiks: CO 2 fikseerimine CO2 fikseerimine toimub
püruvaadi karboksüülimisel oksaalatsetaadiks.
Membraanne fosforüülimine propionaadi moodustumises osaleb ka membraaniga seotud fumaraadi
reduktaas. Kui fumaraat aktsepteerib elektronid, siis kaasneb sellega prootonite liikumine läbi membraani
ja membraanne ATP süntees. See tõstab propioonhappekäärimise energeetilist efektiivsust.
Propioonhappekäärimise stöhhiomeetria: 3laktaati 2propionaati + 1atsetaat + 1CO 2
Atsetaadi ja CO2 teke propioonhappekäärimisel. Mõlemad tekivad püruvaadist. Substraatsel
fosforüülimisel moodustub atsetüülfosfaadi arvel ATP.
Võihapekäärimine, selle produktid. Neutraalsete produktide (atsetoon ja butanool jne) teke.
Klostriidid. Bakteritevaheline vesiniku ülekanne ja selle energeetiline tähtsus. Aminohapete
paariskääritamine.
Peale võihappe moodustub ka gaase, atsetaati ja orgaanilisi lahusteid: etanooli, butanooli, atsetooni,
annaabi.ee 
