"2hoch3" - 1 õppematerjal

Karbonüülühendite ülevaade

OCH3 I CH3 ­ CH2 ­ C ­ H + HOCH2 ­ CH3 CH3 ­ CH2 ­ C ­ H + H2O II I O OCH3 täis atsetaal OCH3 I CH3 ­ C ­ CH3 + 2HOCH3 CH3 ­ C- CH3 + H2O II I O OCH3 4. Füüsikalised omadused · Ketoonidel ja aldehüüdidel puudub molekulide vahel vesinikside, mistõttu lahustuvad halvasti vees ja nende keemis- ja sulamistemperatuurid on madalamad, kui alkoholidel. · Enamik aldehüüde ja ketoone on kergesti lenduvad vedelikud. · Metanaal, etanaal ja propanaal lahustuvad vees väga hästi kui süsinikahela pikenedes lahustuvus väheneb. 5