"2hape" - 1 õppematerjal

Polümeerid

  ­ dihape + diamiin.  ­ monomeeriks aminohape.    Sahhariidid (polühüdroksükarbonüülühendid).  mono ­ glükoos, riboos, desok. oligo ­ sahharoos, maltoos, laktoos. polü ­ tsulluloos,  tärklis.  ­ aldehüüd (v ketoon) + alkohol) tekkib tsükkel, poolatsetaal, O­C ja OH  nukleofiilne liitumine.  ­ poolatsetaal + alkohol ­> atsetaal + H=O nukleof as.  ­ oksüdeerumine: suhkur + O2 ­> 2hape (­COOH).  ­ redutseerumine: suhkur + H2 ­> alus (CH2=OH).  di­ ja polüsahhariidid.  ­ 2x glükoos ­> maltoos (glükosiid, eeter, atsetaal) nukleof as.  ­ hüdrolüüs.  ­ polüsahhariidide tekkimine.  energia, varuaine, taimede ehitus, pärilikkusaine, antikehad    Valgud.  NH2­R­COOH (NH3(+)­R­COO(­))  aluseline kk (OH­) NH2­R­COO. happeline kk (H+) NH3­R­COOH.