"20resources" - 1 õppematerjal

Ainete tuvastamine kvalitatiivsete reaktsioonidega

Saadav informatsioon on kas ei või jah, seega ei mõõdeta komponendi kvantitatiivset sisaldust. Kuna kvalitatiivne analüüs ei nõua reagentide täpseid doose, siis mainin siinkohal ära, et kõik uuritavate proovide ja reagentide doosid võetakse ligikaudse täpsusega. 1.1.Valkude reaktsioonid Valgud on polüpeptiidid, mis on omavahel seotud amiidsidemetega. Nende koostises leidub 20 üldlevinud aminohapet. [https://www.neb.com/~/media/NebUs/Page%20Images/Tools%20and%20Resources/Usage %20Guidelines/aminoAcids.jpg] Valgud täidavad oma funktsioone, mis tulenevad erinevatest struktuuridest. Primaarstruktuur on seotud omavahel kovalentsete sidemetega, kõrgemad struktuurid nõrkade sidemete ja vastasmõjudega. Ruumilise struktuuri lagunemist nimetatakse denaturatsiooniks, mille tagajärjel katkevad nõrgad sidemed (peptiidsidemed säilivad). Denatureerimise tagajärjel