"20keemiline" - 1 õppematerjal

Leivatooted. Keemiline koostis

Soola sisaldus ei tohi olla rohkem, kui 1 % Koolileiva niiskus on 43 ­ 45 % Koolileiva säilivusaeg peab olema vähemalt 3 päeva -3- KASUTATUD KIRJANDUS: 1. [www.leivaliit.ee] -03.05.09 (21:06) 2. [http://rukkitark.leibur.ee/index.php?main_id=2,18,38] - 03.05.09 (15-34) 3. [http://www.nadka.pri.ee/kasulik/Toiduainete%20keemiline%20koostis.html] - 03.05.09 (15:41) 4. Eesti rukki raamat. Tallinn, 2002 5. [http://www.rukkimaja.ee/index.php?page=93] - 03.05.09 (16:20) -4-