Söömine- joomine keskaegses Tallinnas
Seepärast ei tehtud keskajal ühtegi
katset kerjuste olukorda oluliselt parandada, neid toideti ja anti riided selga, kõik ülejäänu aga jäi
endiseks. (1)
17
6. Lisad
Valik keskaegseid retsepte:
1. Klarett Tallinnast
1,5 naela kaneeli (1 nael = 416g)
3 veerandikku ingverit
1,5 naela paradiisitera
3 loodi kalganit (1 lood = 13g)
8 naela suhkrut
1,5 loodi safranit
30 toopi reinveini (1toop = u 1,1l)
Vürtsid segatakse mee või suhkruga ning pannakse puhtasse linasesse kotti. Seejärel valatakse
see segu veiniga üle ning seda tehakse seni, kuni vürtsid on maitse kaotanud ning vein täiesti
selge.
2. Mõdu
1 osa vett.
12 osa mett.
Vesi ja mesi keeta, seejärel lasta mõni nädal seista ja käärida. Mõdule võib lisada ka vürtse, sh
humalaid.
3. Konvendi lihapallid
annaabi.ee 
