Söögiseened
praetakse. Kuivatatud shiitakesid peab ennem pool tundi leotama. Inimesed eelistavad
värsketele shiitakedele rohkem kuivatatud shiitakesid. Tugevad varred tuleks eemaldada, kuna
nende keetmine võtab rohkem aega kui seene kübarate valmimine. Leotus vett saab hiljem
kasutada kui puljongit, mis asendab kana või muud sorti puljongit.
Kasutatud kirjandus:
Kukeseen:
· http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/seened/s
%C3%B6%C3%B6giseened/13E62/#Kukeseen
· http://loodusegakoos.ee/puuri-uuri/metsaannid/seened/kukeseened
· http://et.wikipedia.org/wiki/Harilik_kukeseen
Austerservik:
o http://www.shop.forestland.info/custom-page?___store=est&___from_store=eng
o http://ceened.pbworks.com/w/page/9255316/austerservik
o http://www.hkhk.edu.ee/seened/austerservik.html
o http://et.wikipedia.org/wiki/Austerservik
Kivipuravik:
· http://et.wikipedia.org/wiki/Kivipuravik
· http://www.nokitse
annaabi.ee 
