Alkoholid
C6H12O6 > 2CH3CH2OH + 2CO2 Selle protsessiga saab toota kuni 25% etanooli, kuna bakterid
surevad kõrgemas kontsentratsioonis.
Samuti on võimalik toota eteeni hüdratatsioonil C2H4 + H2O > CH3CH2OH
Kasutusalad
Etanooli kasutatakse eelkõige alkohoolsete jookide tootmisel. Samuti läheb suur osa etanoolist
autokütuseks, seda just LadinaAmeerika maades, kus suhkruroo töötlemisel üle jääv etanool on väga
odav. Teatud määral kasutatakse seda ka lahustina
100protsendiline alkohol ehk absoluutne alkohol on puhastatud etanool, mis ei sisalda vett. Tavaliselt
käib selle mõiste alla etanool veesisaldusega alla ühe mahuprotsendi.
Absoluutset alkoholi pole võimalik saada lihtsa fraktsioneeriva destillatsiooni teel, sest segu, mis sisaldab
umbes 95,6% etanooli ja 4,4% vett, (rektifitseerirud piiritus) on aseotroopne segu.
Üks harilik tööstuslik meetod 100protsendilise alkoholi saamiseks seisneb selles, et rektifitseeritud
annaabi.ee 
