Alkoholide ajalugu ja valmistamine
õunamahla pikemaajalisel kääritamisel muutub rohkem suhkrut alkoholiks ning saame
kuivema ning kangema siidri(brut). Enamus traditsioonilisel meetodil valmistatud siidritest
kuumutatakse protsessi lõpus mõned sekundid 78 kraadi juures, kuna see on vajalik halbade
bakterite tekke välistamiseks. Ühe liitri siidri valmistamiseks kulub sõltuvalt õunade
mahlakusest 1,3 - 1,8 kilo õunu.
Näited: Fizz Blueberry, Upcider Berry, Kopparberg Wildberries
Kasutatud kirjandus
http://koolielu.edu.ee/ehte/joogiopetus/dzinn/ajalugu.html
http://www.prike.ee/
http://alcostore.ee/
annaabi.ee 
