ROLL BUFFET Pakkumine on koostatud 10-15´le inimesele. MAKI Aki roll - Lõhe, lehtsalat, seesamiseemned, vürtsikas majoneesi kaste 10tk Hana roll - Lendkalamari, lumekrabi , kurk, avakaado 10tk Samurai roll - Lõhe, kurk, avakaado, angerjakaste 10tk Wakame roll - Wakame goma seesamivetikas, surimi, kurk, punane karri 10tk Sakura roll - Lõhe, kreemjuust, kurk, seesamiseemned 10tk Origami roll - Tuunikala, kurk, lehtsalat, tsilli-ingveri kaste 10tk Geisha roll - Kurk, avakaado, paprika, takuan, lehtsalat 10 tk Tatami roll - Aburaage, kurk, lehtsalat, jääsalat, seesami-seemned 10tk Heian roll - Hiidkrevett, surimi, aburaage, tobiko, paprika, jääsalat 10 tk Yuki roll - Kurk, avakaado, kreemjuust, lehtsalat, seesamiseemned 10 tk HOSOMAKI Avakaado 6tk
kuivatatud kui ka supi sisse lisatuna Köögiviljad Kõige olulisemad köögiviljad on Redis (daikon) Suvikõrvits (nasu) Kurk (kyuri) Bambuse varred (takenoko) Supid Söögikorda alustatakse peaaegu alati miso supiga. Koostisosad on näiteks tofu, wakame(vetikad), seened, kala, kartulid ja krevetid. Valmistamine erineb natuke piirkonniti. Teine levinud supp on ramen. Magustoidud Traditsiooniliselt on jaapanis magustoite valmistatud pigem vähe ja söögikorra lõpetamise asemel serveeriti neid tee kõrvale. Üldnimetus originaalsetele
60 köögiviljade ja tomatiga köögiviljade ja tomatiga Vдikesed köögiviljaburgerid (laktoosi- ja gluteenivaba) 3.40 (laktoosi- ja gluteenivaba) 3.40 tatra-kaerakukli ja šampinjonisibulasalatiga (laktoosi- ja gluteenivaba) 7.30 Kalaroad Liharoad Lõhefilee sooja riisinuudli- Küpsetatud kanafilee sooja wakame salati, tšilli- kinoa-köögiviljasalati ja ingverileeme rukolakastmega (laktoosi- ja ja seesamiseemnetega gluteenivaba) 6.30 (laktoosi- ja gluteenivaba) 7.30 http://www.stpeterline.com http://www.stpeterline.com http://www.stpeterline.com
maitseainetest. Viini snitsel - snitsel sidrunilõigu, kapparite ja kiluga/ansoovisega. Viigimari - viljaliha on pehme ja roosakas, sisaldab palju söödavaid seemneid. Maitse on magushapu Vokkima - e. kiirpraadima, idamaisel (hiinapärasel) viisil toitu valmistama. (nt "vokkige kanatükid õlis") Volovan - lehttainakorvike, tavaliselt liha- või linnulihatäidisega, peale on asetatud tainast 'kaaneke'. W Worchestershire`I kaste ansoovistest, tamarindist, tsillist ja nelgist vürtskaste Wakame - Jaapanist ja Koreast pärit söödav pruun merevetikas, veidi magusa maitsega. Kasutatakse laialdaselt suppides ja salatites. Wasabi - Jaapani mädarõigas (piparjuur), saadud wasabi-taime juurest. Kauplustes on reeglina saadaval wasabi-pulber, mis tuleb veega segada ühtlaseks pastaks. Õ Õli - põhimõtteliselt võib kasutada mis iganes toiduvalmistamiseks sobivat õli. Õunaäädikas - ehk siidriäädikat võib kasutada kas lihtsalt maitseäädikana või erinevate
· Et võimaldada laia valikut, kasutatakse iga toiduvalmistamise stiili põhiosa valmistamiseks ainult ühe korra. · Jaapani toidu esitlus on kunst, mis nõuab kokalt kujutlusvõimet ja loomingulisust. · Sama tähtsad kui on lauanõud, on ka toidu garneerimine. 11 · Jaapanist on pärit ütlus, et kolmandiku roa väärtusest moodustab selle välimus. Wakame- ehk merekapsasupp kooreta keedetud munaga Serveeri wakamesuppi eel- või vaheroana. 3 inimesele - 6 dl vett 1 kanapuljongikuubik ¾ dl tofu't 1 sl viilutatud porrulauku ½ sl merekapsapulbrit ½ tl seesamiõli ½ tl seesamisegu Muna keetmiseks 2 l vett 1 sl äädikat
ent meat emulsion products such as frank- soy fiber (Cofrades et al. 2000); citrus fiber furters and bologna-type sausages (Lee et al. (Fernandez-Lopez et al. 2004); oat fiber 2008). Polysaccharides from various origins (Chang and Carpenter 1997; Desmond et al. were tested in low-fat meat products: xanthan 1998; Steenblock et al. 2001); edible sea- (Wallingford and Labuza 1983; Pearson weeds such as sea Spaghetti, Wakame, and and Gillett 1996), carrageenan (Trius and Nori (Cofrades et al. 2008); pea fiber (Claus Sebranek 1996), carboxymethylcellulose, and Hunt 1991); peach dietary fiber beta-glucan, guar gum, gellan, locust bean (Grigelmo-Miguel et al. 1999); and kimchi gum, and starch (Pietrasik 1999; Chattong et powder (Lee et al. 2008) have been used al. 2007; García-García and Totosaus 2008). alone or combined with other ingredients in
annaabi.ee 
