Eesti köök
Värske kartul, kukeseen, aeduba, till eestimaine suvetoit
Eesti köögil on nii mitmeid tahkusid, et sellest ühtset pilti kokku panna on keeruline täiesti eri radu
pidi on liikunud maarahva ja linnarahva (ka mõisate) köögid. Tänaseks on maa ja linnarahva köögid
ühtlustunud ning on sarnasemad kui kunagi varem. Tõsi, kui vaadata väikeseid maapoode, siis 20
erinevat liiki margariini, 20 erinevat vorstisorti ja 2liitrised plastpudelis õlled annavad hea ülevaate
maapiirkondade toidueelistustest, kuid linnade suurte toidupoodide kaubakülluses ei tõmba need
lihtsalt nii suurelt tähelepanu (see ei tähenda, et neid linnas vähem tarbitaks). Mulle tundub, et eesti
köögi juured on ikka talupojaköögis, mille muutused on toimunud oluliselt sujuvamalt ja loomulikku
evolutsiooni pidi. Kaardistame siis eesti köögi läbi erinevate aegade ja kandjate.
Vana eesti kööki iseloomustab:
annaabi.ee 
