Vitamiinid
. elu amiin
· Tänapäeval tuntakse üle 20 erineva vitamiini.
Vitamiinide iseloomustavad tunnused:
· Bioaktiivsus. Omavad regulatoorset efekti ainevahetusprotsessides
· Neid ei sünteesita inimese organismis, vaid peab saama toiduga
· Liitensüümides vajalikud ehitusosad, neid nimetatakse KOFAKTORITEKS
Liitensüümid vajavad töötamiseks vitamiine
Vitamiine saame:
· Toidust(valdav osa taimsest toidust)
· Seedekulgla mikrofloora abil
· Vitamiinipreparaatidst
Häired vitamiinide korral
· Hüpovitaminoosid- ei sõltu sellest, millist vitamiini pole piisavalt, üldisemat laadi
tunnused: väsimus, kehakaalu langus, vastuvõtlikkus nakkushaigustele
· Avitaminoosid- konkreetne haiguspilt. Tekivad, kui inimene ei saa pikemat aega
mingit kindlat vitamiinI
VITAMIINID JAGUNEVAD rasvlahustuvateks ja vesilahustuvateks
VITAMIN A(retinool):
· Eelühendid on taimedes olevad karotenoidi(porgand)
annaabi.ee 
