"viskoosemad" - 1 õppematerjal

Tehnoloogiliste protsesside eksami küsimused

Lahtise kilega soojusvahetil toimub soojusülekanne vaid ühelt poolt, kinnise kilega aga mõlemalt poolt. Põhjused : Kiirust saame reguleerida, vool saab olla turbulentne, soojusülekanne toimub kahelt poolt. 9  86. Millised on lahtise kilega soojusvahetite põhilised kasutusvaldkonnad? Esitada vähemalt 2 näidet. Kondentspiim ja viskoosemad tooted. 87. Nimetada lahtise kilega soojusvaheti olulisemad puudused (vähemalt 2). Soojusvahetus aeglasem, väiksem tootlikkus, kile kiirust pole võimalik reguleerida. 88. Kinnise kilega soojusvahetite hulka kuulub ka spiraalsoojusvaheti. Miks ei ole aga see soojusvaheti tüüp suutnud toiduainetööstuses konkureerida plaatsoojusvahetitega? Sest nii tootel kui agensil tekib ainuld üks kanal, turbolentsi ei saa reguleerida. Küttepind ei ole lahti