IDA-EESTI JA SETUMAA KÖÖK
• Toiduained : pruunistada ahjus. Lisada
keev vesi, segada hoolikalt
500g tahket leiba ja jätta mõneks tunniks
seisma. Seismise ajal
20g presspärmi segada vahetevahel. Kui
50-250g suhkrut segu on jahtunud ja
kuivikud hästi ligunenud,
4l vett kurnata virre klaas- või
emailnõusse. Leigele
(1 sidrun) virdeke lisada virde ja
suhkruga vedeltatud
presspärm, suhkur ( ja
sidrunimahl). Nõu katta
kinni ja jätta
toatemperatuurile käärima.
Käärimine kestab umbes 8-
10tundi. Käärinud jook
kurnata ja panna
pudelitesse.
MOOSIPIIRAK
annaabi.ee 
