"vinapena" - 1 õppematerjal

Alkoholide ajalugu ja valmistamine

Kui noor vein on enamjaolt mõeldud tarbimiseks maksimaalselt 3-4 aasta jooksul, siis tammevaatides haritud vein elab kauem. Näited: Torres Sangre De Toro, Carmen Merlot Valge vein Valge vein on valmistatud reeglina heledatest viinamarjadest ning kääritamisest sõltuvalt kuivem või magusam. Ka valgeid veine kääritatakse teinekord tammevaatides või isegi laagerdatakse nendes. Näited: Tomai Muskat, Madonna Kabinett, Happy Cat, Vinapena Blanco Roosa vein Roosat veini valmistatakse samal viisil nagu punastki, kuid kääritamisel eraldatakse tumeda viinamarja kestad 12 kuni 36 tunni jooksul. Kahvatupunaseid veine, mis on samuti roosad, tehakse tumedast viinamarjast, kasutades valge veini valmistamise tehnoloogiat. Näited: Ocean Bay Rose, Franzia Rose, Estrella Rosado Sampanja Kõige kuulsam kihisev vein on sampanja, mis on pärit Prantsusmaalt, Champagne