Nad kuuluvad rakkude ehitus- se, reguleerivad rakkude talitlusi ja nende omavahelist koostööd.Põhilisteks bioaktiivseteks aine- teks on ensüümid, vitamiinid ja hormoonid. Sahhariidid ehk süsivesikud on orgaanilised ühendid. Nad jaotatakse mono-,oligo-ja polüsahharii- deks. Monosahhariidid ehk lihtsuhkrud on madalmolekulaarsed orgaanilised ühendid.Viiesüsinikulisest on tähtsmad riboos ja desoksüriboos.Kuuesüsinilikusest on tähtsamad glükoos ehk viinamarjasuh- kur ja fruktoos ehk puuviljasuhkur.Nii glükoos kui ka fruktoos on organismide põhilised energia- allikad. Oligosahhariidid on madalamolekulaarsed ühendid.Tekivad kahe-kolme monosahhariidide ühine- misel.Glükoos+fruktoos=sahharoos.Linnasesuhkur ehk maltoos.Laktoos ehk piimasuhkur.Oligo- sahhariide kasutatakse peamiselt energia saamiseks. Polüsahhariidid on kõrgmolekulaarsed orgaanilised ühendid (polümeerid). Põhilised looduslikud
-iLkleiinhappe (RNA) ja desoksuriboosijiiiigid disahhariidid - kolmest v6i enamast mono- ,,esoksriribonukleiinhappe (DNA) ehituses. meerist koosnevaid oligosahhariide kohtab Kuuesusinikulistest suhkrutest on looduses tundurralt harvem. Piimas sisaldur.' oligosahha- 'ir-riise tdhtsusega gliikoos ehk viinamarjasuh- riid laktoos ehk piimasuhkur on samuti disah- .ur ja fruktoos ehk puuviljasuhkur (joon' 2'7.). hariid, mille molekul koosneb ghikoosist ja l6lemal on sama tildvalem - C.H,.O., kuid galaktoosist (joon. 2.8.). Sarnaselt monosahha- :rende molekulide struktuurid on m6nevdrra riididega kasutavad organismid ka oligosahha- ..rinevad (joon. 2.8.)
annaabi.ee 
