Biokeemia
(Lipiidide seedimise kulgemise üldskeem II õpik lk.49 joonis 22.)
6
Lipiidide imendumine lipiidide seedimine annab suhteliselt vähe veeslahustuvaid
lõpp-produkte: glütserool, koliin, etanoolamiin, seriin, rasvhaped alla 10 C-aatomiga
jt. Need imenduvad vabalt. Seedimise produkdidet enamuse moodustavad aga 2-
monoglütseriidid (2-MG), pika ahelaga rasvhapped, kolesterool. Tagamaks
vesilahustavust viiakse 2-MG, pika ahelaga rasvhapped, kolesterool, fosfolipiidid
sapphapete mitsellidesse. Nii muunduvad puhtad sapphapete mitsellid
segamitsellideks, mille keskel asuvad 2-MG, letsitiin, jt komponendid.
Vesilahustuvate segamitsellide teke võimaldab soolevalendikus lipiidide
seedeproduktide kontsentratsiooni umbes 1000-kordse tõusu. Seetõttu läbivad
mitsellid enterotsüütide pinnal oleva liikumatu veekihi ja limakihi difundeerudes
enterotsüütide membraani
annaabi.ee 
