Biokeemia konspekt
sptesiifilisuse tagamises.
Toitefunktsioon rinnapiimas sisalduv laktoos imikutoidus ülioluline
Klassifikatsioon:
Monosahhariidid ehk monoosid (lihtsüsivesikud)
Glükoos (viinamarjasuhkur) reguleerb veres osmootset rõhku, põhiline energialiikas
inimese organismis.
Frutoos (puuviljasuhkur) imendub soolestikus aeglaselt, maguaine diabeedi korral, ei
tõsta vereshukru taset, magusaim süsivesik
Galaktoos looduses esineb vabal kujul vähe, maksa jt. Elundites muutub kergesti
glükoosiks.
Oligosahhariidid koosnevad 2-10 monoosijäägist
Sahharoos(tavaline laua suhkur) oluline toiduaine ja magustaja, valdavalt taimne
süsivesk, kasutatakse konservandina, esalgsel kujul ei omasta, laguneb sahharaasi
toimel
Laktoos- loomne disahhariid, peamine piima süsivesik
Maltoos taimne süsivesik
annaabi.ee 
